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2008年 03月 09日 日曜日

「大人の遠足」〜Vol.3（水島晃一）

 

　StartMac PhotoClubメンバーによる「大人の遠足」第一弾サントリー白州蒸溜所「シングルモルト探求セミナー」をレポート3回目はシングルモルトのテイスティングです。

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　蒸溜所、リチャー場、貯蔵庫の見学を終えゲストルームへ戻った一行、テーブルの上にはテイスティング用の4種類のシングルモルトがテイスティング・グラスに注がれ我々の到着を待っていました。

テイスティングしたのは、白州、山崎、MACCALAN、BOWMOREの4種類のシングルモルト・ウイスキー。マリアージュする相方には、チーズやドライフルーツに加え、おかきや最中など和菓子なんかが用意されています。いったいどんなハーモニーが奏でられるのか、一同ワクワクしながらセミナーの開始を待ちました！　ここではレンズをAi AF Micro Nikkor 60mm F2.8Dに交換してブツ撮りも楽しみました。シングルモルトはやっぱり単焦点で撮らないと?!

　今回テイスティングしたのは、どれも単一蒸溜所で作られた原酒のみを使用したピュアモルト・ウイスキーばかり。これにとうもろこしなど穀類を連続式蒸溜器で作られたグレーンウイスキーをブレンドしたものがブレンデッド・ウイスキー（サントリーオールドや角）と呼ばれるそうです。グレーンウイスキーに対し、シングルモルトは一つの蒸溜所で作られた原酒のみを使うため、蒸溜所の立地や気象、その土地の水といった特徴が色濃く出ます。その特徴の由来について、各銘柄ずつスライドを使った解説を聞きながら、4つの個性をテイスティングしました。

フルーティでコクがありキレのある白州、私にはいぶりがっこ風に感じられたこいつにはにはおかきがよく合います。奥行きのある甘みと厚みを感じさせる山崎は白州より複雑な味、意外にも最中（あんこ）がベストマッチします。フレーバーで熟成感たっぷりのMACCALANは、前のふたつより滑らかな印象、ドライフルーツ入りのケーキがよく似合いました。そして荒々しく個性的な暴れん坊BOWMOREにはスパイシーなチーズをぶつけ、個性と個性の激しいぶつかり合いを楽しみました。右は白州で作った究極の水割り。きめ細かいソーダ水が絶品でした。

　解説、テイスティング、撮影、解説、テイスティング、撮影……、最後はちょっと駆け足で忙しいセミナーとなりました（笑）。締めに美味しいハイボールの作り方を教わって（作り方はCastaway。さんのブログをご覧ください）、出発まで残り時間は30分、急いで「おみやげと撮影じゃ」と席を立とうとしたら、Ekkoさんに横から「えっ、まだいますよね？」と声をかけられました。ふと見れば同席したワダメたちはすっかり飲み会状態になっているじゃあ〜りませんか(^^;)。いやいや、皆さんこれはテイスティングですからね。本腰入れて飲まないでくださいな（笑）。

小淵沢の駅舎内にディスプレイされていた小淵沢精工の製品と、ホームから撮影した小海線です。野辺山駅周辺はきっと雪景色なんでしょうね。いつか雪景色を走る小海線を撮影する機会を持ちたいと願いを込めてシャッターを切りました。左は「ぎゃ〜、ネタにされる！」と言いながらシャッターを切るEkkoさんです。すいません、ネタにさせていただきました（笑）。

　ウイスキーを飲む機会がめっきり減った昨今、白州蒸溜所のツアーはシングルモルトの奥深さ、楽しみ方を教えてくれました。う〜ん、ウイスキー・マイブームの到来か？　なお、今回の「シングルモルト探求セミナー」は現在一般公開中です。興味のある方はHPをご覧ください。 （水島晃一）

2008年3月 9日 12:01 ： コメント(5) ： トラックバック(0)

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コメント(5)

ぎゃ〜〜〜〜〜〜！！！！
本気でネタにされちょる！！
しかもまるで人をのんべぇの様に・・・
覚えておいて下さいよ・・・（ニヤリ）
しかし、、、あんこと山崎は最強だ・・・

投稿者 Ekko ： 2008年3月17日 15:57

のんべぇのようにって、のんべぇじゃな……、
ドス、ベキッ、ギャ〜……ピ〜〜〜！

投稿者 水島 ： 2008年3月17日 17:09

ごら〜〜〜〜〜（笑）

投稿者 Ekko ： 2008年3月17日 18:36

いや〜最後の飲み会のような試飲会楽しかったですね(o^∇^o)ﾉ
あれ、なんか間違えてる？(〃∇〃)

投稿者 ぷぅ ： 2008年3月18日 07:53

うへぇ〜、Ekko姫様、ごめんなさ〜いm(_ _)m

＞ぷぅさん

うん、たぶんなんか間違えてるかも（笑）。

投稿者 水島 ： 2008年3月19日 01:43
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